סדנאות בישול ויקב באוירה כפרית
ארוחות גורמה פרטיות ולאירועים, נותן ייעוץ קולינרי, מעביר סדנאות בישול באוירה כפרית ועם חומרי גלם המגיעים מגינת ירק פרטית.
בתיאום מראש – לא בשבת
אני רודד, לפני כ-20 שנה סיימתי את לימודיי בתדמור ולאחר מכן למדתי תזונה. נתתי ייעוץ קולינרי מקצועי ולקחתי חלק פעיל בהקמת מסעדות וקייטרינגים חדשים.
לאחר כמה שנים כשף במלונות ובמסעדות יוקרה באילת (ביניהם במלון הרודס), החליט רודד לקחת את התשוקה לבישול ולצאת לדרך עצמאית – כך נולדה מסעדת גאטו איטליאנו אשר שגשגה במשך 9 שנים.
סגנון הבישול נע על התפר שבין גורמה לכפרי ויוצר פיוז'ן של טעמים – שילוב בין המאכלים של פעם לבין הטרנדים של המטבח העכשווי. הוא מתאפיין בחומרי גלם משובחים וטריים בעלי ערך תזונתי גבוה אשר חלקם אף מגיע מגינת הירק.
הסדנאות מועברות במושב שרשרת שבדרום, יתר השירותים ניתנים מאיזור הדרום (וצפון הנגב) ועד מרכז הארץ.
-
- ניתן לרכוש במקום יינות טבעיים ללא חומרים משמרים (בתאום מראש)
סוגי היינות הזמינים לרכישה: קברנה/מרלו/שיראז 2020, קברנה/מרלו 2021, קברנה/מרלו 2022, שיראז 2022. - סדנאות בשרים לקהל הרחב:
* יום שלישי 12/11/24 בשעה 18:45
הסדנה כוללת סיור ביקב בוטיק של השף רודד
מה בתפריט?
קבלת פנים: פוקצ'ות עם מטבלים, חציל ופטריות מטוגנים בבצק בירה
עופות שלמים בצלייה בפרנה
פטריות פורטובלו במילוי בשר מוגש על קרם בטטה
חזה ברווז מוגש על מצע של סלט עשיר ברוטב ויניגרט
נתחים של אסאדו בצלייה איטית בפרנה
נתחים של אנטריקוט בצלייה איטית בפרנה
שתיה: מים, לימונדה טבעית, תה קר ויין מהיקב של השף
קינוח: סופלה שוקולד ותה צמחים
*מספר מקומות מוגבל
*הסדנה תתקיים ברישום של מינימום 15 משתתפים
*במידה ויהיה מצב ביטחוני חריג הסדנה לא תתקיים
* לפרטים והרשמה: 077-7295755
- ניתן לרכוש במקום יינות טבעיים ללא חומרים משמרים (בתאום מראש)
אפשרויות הסעדה
- בשרי
- כשר